Corso di aggiornamento H.A.C.C.P.
Secondo Livello
A chi è rivolto l'aggiornamento HACCP secondo livello?
Questo percorso formativo è progettato specificamente per il rinnovo della formazione del personale che manipola attivamente alimenti in contesti a rischio medio. È il corso giusto per te se ricopri ruoli come:
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Chef, cuochi e aiuto cuochi.
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Pizzaioli e panettieri.
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Pasticceri.
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Barman e addetti alla preparazione in tavole calde o gastronomie.
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Personale addetto alle mense.
Dettagli del corso: programma dell'aggiornamento (8 ore)
Il corso, fruibile interamente online, ripercorre e approfondisce le tematiche fondamentali dell'igiene alimentare, con un focus sulle eventuali novità normative e procedurali intervenute dall'ultima formazione.
Programma didattico:
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Le figure di responsabilità per la sicurezza alimentare: il R.I.A. e gli O.S.A.
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Il quadro normativo a disciplina della sicurezza alimentare e dell’igiene degli alimenti: D.Lgs 155/97, D.Lgs 1169/11, Pacchetto igiene e successivi aggiornamenti (D.Lgs 625/17)
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I controlli ufficiali: organi di controllo e modalità di ispezione
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Il sistema H.A.C.C.P. e i suoi 7 princìpi: l’analisi del rischio
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Il piano di autocontrollo e compilazione dei suoi allegati
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Le operazioni di sanificazione
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Tracciabilità e rintracciabilità alimentare
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Le contaminazioni biologiche (nozioni di microbiologia), chimiche e fisiche
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Le malattie trasmesse dagli alimenti e le vie di trasmissione
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Le allergie e le intolleranze alimentari
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Le buone pratiche di lavorazione e le procedure aziendali
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Regime sanzionatorio
Qualità didattica e flessibilità
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Direzione e tutoraggio: Il corso è diretto e tutorato dal Dott. Paolo Ballini, esperto del settore, sempre a disposizione per chiarimenti e supporto didattico.
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Docenti qualificati: I materiali didattici sono stati realizzati da formatori in possesso dei requisiti previsti dal DM 6 Marzo 2013, garantendo contenuti di alta qualità e conformi alle normative.
Modalità di svolgimento, verifica e certificazione
La nostra piattaforma e-learning ti permette di gestire il tuo tempo, assicurando la piena validità legale del percorso.
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Strumenti didattici: Studia attraverso slide, video, chat didattica, forum tematico e assistenza via email.
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Tracciamento certificato: Un sistema di monitoraggio degli accessi verifica la completezza del percorso formativo, in conformità con le normative vigenti per la formazione a distanza.
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Esame finale: Al termine delle 8 ore, sosterrai un test di verifica online composto da 20 domande a risposta multipla. Avrai a disposizione 1 ora di tempo.
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Browser consigliati: Per un'esperienza ottimale, utilizza versioni recenti di Chrome o Firefox.
Attestato di aggiornamento immediato: Superato l'esame, potrai scaricare e stampare subito il tuo nuovo attestato di aggiornamento HACCP secondo livello, valido a tutti gli effetti di legge su tutto il territorio nazionale.
Mantieni la tua professionalità in regola. Iscriviti ora al corso di aggiornamento online di 8 ore!
HACCP - AGGIORNAMNETO SECONDO LivellO
Corso di aggiornamento HACCP online secondo livello: per manipolatori a medio rischio
Rinnova il tuo attestato e le tue competenze professionali con il corso di aggiornamento HACCP secondo livello di eformati.it!La formazione continua in materia di igiene alimentare è un obbligo di legge fondamentale per garantire la sicurezza dei consumatori.
Se il tuo attestato sta per scadere e operi a contatto diretto con gli alimenti in attività classificate a medio rischio, questo corso di aggiornamento online di 8 ore è la soluzione ideale per metterti in regola rapidamente, rinfrescare le tue conoscenze sulle normative vigenti e sulle corrette prassi igieniche.
Nelle attività a medio rischio, una gestione non corretta della manipolazione può portare a conseguenze serie.
Mantenere aggiornate le proprie competenze è cruciale per lavorare con professionalità, evitare sanzioni e garantire la salute pubblica.