Perché la formazione HACCP primo livello è cruciale per il tuo ruolo?

Questo corso online HACCP ti permetterà di:

• Padroneggiare il quadro normativo sulla sicurezza alimentare e le responsabilità dei vari operatori.

• Identificare e gestire i rischi alimentari (biologici, chimici, fisici) specifici delle attività a basso rischio.

• Apprendere le buone pratiche di igiene e sanificazione nella manipolazione e somministrazione degli alimenti.

• Conoscere i principi di tracciabilità e rintracciabilità alimentare.

• Essere sempre in regola con la formazione obbligatoria HACCP per la manipolazione diretta.

• Ottenere un attestato HACCP riconosciuto e valido su tutto il territorio italiano.

Dettagli del corso: contenuti essenziali e metodologia flessibile

Il nostro programma formativo, della durata di 8 ore, è progettato per offrirti una preparazione pratica e approfondita, accessibile comodamente dalla nostra piattaforma online.

• Destinatari: Personale che manipola e viene a contatto con gli alimenti in attività a livello di rischio alimentare basso, come: barman, aiutanti in cucina, addetti alla preparazione di bevande, addetti al servizio di catering semplice, camerieri con mansioni di pre-preparazione.

• Durata del corso: 8 ore di formazione intensiva, fruibili interamente online.

• Programma dettagliato del corso:

  1. Le figure di responsabilità: Il ruolo dell'industria alimentare (R.I.A.) e degli operatori del settore alimentare (O.S.A.).

  2. Quadro normativo: Approfondimento di D.Lgs. 155/97, Reg. CE 1169/11 (etichettatura e informazioni al consumatore), Pacchetto Igiene (Reg. CE 852/04, 853/04, 854/04) e D.Lgs. 625/17.

  3. Controlli ufficiali: Chi sono gli organi di controllo e quali sono le modalità di ispezione nel settore alimentare.

  4. Il sistema H.A.C.C.P. e i suoi 7 princìpi: L'analisi del rischio e l'importanza del sistema.

  5. Il piano di autocontrollo: Cenni al piano di autocontrollo e alla compilazione degli allegati pertinenti al tuo ruolo.

  6. Operazioni di sanificazione: Le corrette procedure di pulizia e igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature.

  7. Tracciabilità e rintracciabilità: L'importanza di questi concetti per la sicurezza e il controllo degli alimenti.

  8. Contaminazioni: Nozioni di microbiologia e approfondimenti sulle contaminazioni biologiche, chimiche e fisiche.

  9. Malattie trasmesse dagli alimenti: Come si manifestano e quali sono le vie di trasmissione.

  10. Allergie e intolleranze alimentari: Cosa sono e come gestirle per tutelare i consumatori.

  11. Le buone pratiche di lavorazione: Le procedure aziendali per un ambiente di lavoro igienico e sicuro.

  12. Regime sanzionatorio: Le conseguenze della mancata osservanza delle normative igienico-sanitarie.

Qualità certificata e affidabilità eformati.it

La qualità della nostra formazione è garantita da un team di professionisti di alto livello:

• Direzione e responsabilità formativa: Dott. Paolo Ballini, punto di riferimento nel settore della sicurezza.

• Corpo docente qualificato: I materiali didattici sono stati sviluppati da docenti in possesso dei requisiti previsti dal DM 6 Marzo 2013, assicurando competenza e aggiornamento costante.

• Tutor dedicato: Il Dott. Paolo Ballini sarà il tuo supporto costante, pronto a fornire chiarimenti e assistenza didattica.

Metodologia erogativa e rilascio attestato

La nostra piattaforma è ottimizzata per un'esperienza di apprendimento flessibile, efficace e tracciabile:

• Materiali didattici: Slide chiare, video esplicativi, chat didattica, forum tematico e servizio di messaggistica email per un'interazione completa.

• Esame di verifica: Al termine del corso, dovrai superare un test a risposta multipla (20 domande, almeno 2 risposte per domanda) con un tempo massimo di 1 ora.

• Browser consigliati: Per una navigazione fluida, si raccomanda l'uso delle ultime versioni di browser moderni (Google Chrome o Mozilla Firefox).

• Tracciamento conformità: Un sistema di tracciamento degli IP e delle azioni del corsista garantisce la piena aderenza alle normative vigenti in materia di formazione e-learning, certificando la validità del percorso formativo.

Attestato HACCP primo livello: la tua certificazione subito disponibile!

Superato con successo l'esame finale, potrai scaricare e stampare immediatamente il tuo certificato HACCP primo livello. Avrai così un documento ufficiale che attesta la tua formazione e conformità, riconosciuto su tutto il territorio nazionale.

Investi nella tua professionalità e nella sicurezza alimentare. Iscriviti oggi stesso al corso HACCP primo livello online di eformati.it!